แนวทางการแสดงฉลากอาหารสำหรับการจดอย.อาหาร
1.ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร รอยัลเยลลีและผลิตภัณฑ์รอยัลเยลลี
ประกาศกระทรวงสาธารณสุข (ฉบับที่ 448) พ.ศ. 2566 ออกตามความในพระราชบัญญัติอาหาร พ.ศ. 2522 เรื่อง ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร (ฉบับที่ 5) การคำนวณวิตามินและแร่ธาตุในผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร
ผลการคำนวณ = ปริมาณที่ใส่ในสูตร …..(F)….. (มก.) x ขนาดรับประทานต่อวัน …..(G)….. x Conversion Factor …..(D)…..
(กรณีวิตามินหรือแร่ธาตุที่ใส่ assay ไม่ใช่ 100% ให้คูณ ปริมาณ%สารสำคัญของสารที่ใส่ด้วย)
หมายเหตุ :
F = ปริมาณวิตามินหรือแร่ธาตุที่ใส่ในสูตรส่วนประกอบ (หน่วยเป็น มิลลิกรัม)
G = ขนาดรับประทานต่อวัน เช่น 1 แคปซูล, 1 เม็ด (ระบุเฉพาะตัวเลข)
D = Conversion Factor / Percentage of vitamins or minerals
การคำนวณการใช้วิตามิน แร่ธาตุ หลายรูปแบบรวมกัน ปริมาณรวมของวิตามิน แร่ธาตุ ทุกรูปแบบที่เป็นชนิดเดียวกัน ต้องไม่เกินปริมาณสูงสุดที่กำหนดในประกาศฯ
2.นมดัดแปลงสำหรับทารกและนมดัดแปลงสูตรต่อเนื่องสำหรับทารกและเด็กเล็ก/อาหารทารกและอาหารสูตรต่อเนื่องสำหรับทารกและเด็กเล็ก
- มีคำว่า นมดัดแปลงสำหรับทารก นมดัดแปลงสูตรต่อเนื่องสำหรับ ทารกและเด็กเล็กอายุ 6 เดือน-3 ปีอาหารสำหรับทารก อาหารสูตร ต่อเนื่องสำหรับทารกและเด็กเล็ก อายุ 6 เดือน-3ปี เป็นส่วนของชื่อ อาหาร แล้วแต่กลุ่มอายุ
- มีคำว่า อาหารทางการแพทย์” กำกับชื่ออาหาร กรณีเป็นอาหาร วัตถุประสงค์พิเศษ ข้อ 4(1) อาหาร ที่ใช้สำหรับผู้ป่วยเฉพาะโรค หรือผู้ที่ มีสภาพผิดปกติทางร่างกาย
- อาหารที่มีลักษณะครึ่งแข็งครึ่งเหลว อาจแสดงเป็นน้ำหนักสุทธิหรือปริมาตรสุทธิ
กรณีนมดัดแปลงสำหรับทารก แสดง ข้อความ สิ่งสำคัญที่ควรทราบ
-นมแม่เป็นอาหารที่ดีที่สุดสำหรับ ทารกเพราะมีคุณค่าทางโภชนาการ ครบถ้วน
-นมดัดแปลงสำหรับทารก ควรใช้ตาม คำแนะนำของแพทย์ พยาบาลหรือนัก โภชนาการ
-การเตรียมหรือใช้ส่วนผสมไม่ถูกต้อง จะเป็นอันตรายต่อทารก
กรณีอาหารทารกแสดงข้อความ สิ่งสำคัญที่ควรทราบ
-นมแม่เป็นอาหารที่ดีที่สุดสำหรับ ทารกเพราะมีคุณค่าทางโภชนาการ ครบถ้วน
-อาหารทารก ควรใช้ตามคำแนะนำ ของแพทย์ พยาบาลหรือนักโภชนาการ
-การเตรียมหรือใช้ส่วนผสมไม่ถูกต้อง จะเป็นอันตรายต่อทารก
3.อาหารเสริมสำหรับทารกและเด็กเล็ก
• มีคำว่า อาหารเสริมสำหรับทารก และเด็กเล็กอายุ 6 เดือน-3 ปี เป็น ส่วนของชื่ออาหารหรือคำกำกับชื่อ อาหาร
• มีคำว่า อาหารทางการแพทย์ กำกับชื่ออาหาร กรณีเป็นอาหาร วัตถุประสงค์พิเศษ ข้อ 4(1) อาหารที่ ใช้สำหรับผู้ป่วยเฉพาะโรค หรือผู้ที่มีสภาพผิดปกติทางร่างกาย
4.อาหารสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก
# ผลิตภัณฑ์ทดแทนมื้ออาหาร
- ต้องมีข้อความว่า อาหารควบคุมหรือลด น้ำหนัก ตัวอักษรขนาดความสูงไม่น้อย กว่า 3 มิลลิเมตรกำกับชื่ออาหาร เว้นแต่ อาหารที่มีการใช้ข้อความดังกล่าวเป็นชื่อของอาหารแล้ว
# วัตถุให้ความหวานแทนน้ำตาล
- ต้องมีข้อความว่า วัตถุให้ความหวาน แทนน้ำตาล ด้วยตัวอักษรขนาดความสูงไม่น้อยกว่า 3 มิลลิเมตร ก้ากับชื่อ อาหาร เว้นแต่กรณีที่ใช้ข้อความ ดังกล่าวเป็นชื่อของอาหารแล้ว
5.อาหารที่มีวัตถุประสงค์พิเศษ
- มีคำว่า อาหารทางการแพทย์ กำกับชื่ออาหาร กรณีเป็นอาหารอาหารที่ใช้สำหรับผู้ป่วยเฉพาะโรค หรือผู้ที่มีสภาพผิดปกติทางร่างกาย
6.วัตถุเจือปนอาหาร /วัตถุที่ใช้รักษาคุณภาพหรือมาตรฐานอาหาร/เอนไซม์ที่ใช้สำหรับการผลิตอาหาร/ผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดหรือฆ่าเชื้อที่ใช้สำหรับอาหาร
7.ผลิตภัณฑ์อาหารที่มีส่วนของกัญชา กัญชง และสารสกัดแคนนาบิไดออล
- ชื่ออาหารให้ระบุส่วนประกอบที่ใช้ เช่น เมล็ดกัญชง น้ำมันจาก เมล็ดกัญชง หรือ โปรตีนจากเมล็ดกัญชง แล้วแต่กรณี
8.ผลิตภัณฑ์อาหารประเภท นมโค นมปรุงแต่ง นมเปรี้ยว ผลิตภัณฑ์ของนม ไอศกรีม เครื่องดื่มในภาชนะบรรจุที่ปิดสนิท อาหารในภาชนะบรรจุที่ปิดสนิท กาแฟผสม กาแฟสำเร็จรูปผสม กาแฟปรุงสำเร็จ และเครื่องดื่มเกลือแร่
หลักเกณฑ์
1. ผลิตภัณฑ์ต้องขออนุมัติน้้ำหนักเนื้ออำหำรหรือควำมชื้นผลิตภัณฑ์เครื่องดื่ม ดังนี้
1.1 กรณีอนุมัติน้้ำหนักเนื้ออำหำร เฉพาะอาหารในภาชนะบรรจุที่ปิดสนิท ตำมประกาศกระทรวงสาธารณสุขว่าด้วย เรื่องอาหารในภาชนะบรรจุที่ปิดสนิท เฉพาะอาหารมีลักษณะพิเศษที่มิอาจกำหนดเนื้ออาหารให้เป็นไปตามที่กำหนด ไว้ในบัญชีได้ หรืออาหารประเภทอื่นที่มิได้กำหนดไว้ในบัญชีให้มีน้ำหนักเนื้ออาหาร
1.2 กรณีอนุมัติความชื้นผลิตภัณฑ์ เฉพาะเครื่องดื่มในภาชนะบรรจุที่ปิดสนิท ตำมประกาศกระทรวงสาธารณสุขว่าด้วย เรื่อง เครื่องดื่มในภภาชนะบรรจุที่ปิดสนิท เฉพาะเครื่องดื่มชนิดแห้งที่ผลิตจากพืชหรือผักที่มีควำมชื้นเกินร้อยละ 6 ของน้้ำหนัก
2. กรณีมีการใช้วัตถุเจือปนอาหารต้องเป็นไปตามประกาศกระทรวงสาธารณาสุขว่าด้วยเรื่อง วัตถุเจือปนอาหาร
3. ไม่มีการใช้วัตถุที่ห้ามใช้ในอาหาร และ/หรือ อาหารที่ห้ามผลิต นำเข้าหรือจำหน่าย ตามประกาศกระทรวงสาธารณสุขที่ เกี่ยวข้องเป็นส่วนประกอบ
4. ผลิตภัณฑ์ไม่ใช่อาหารใหม่ หรือมีส่วนประกอบของอาหารใหม่ (Novel Food) หากมีการใช้ส่วนประกอบดังกล่าว ให้ยื่นขอประเมินความปลอดภัยอาหารใหม่ตามคู่มือประชาชน เรื่อง การขอประเมินความปลอดภัยอาหารก่อน
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่
