บทความ

1. อาหารเจ คือ ไม่มีเนื้อสัตว์ + ไม่มีผลิตภัณฑ์ได้จากสัตว์ + ไม่่มีผักกลิ่นฉุน บางชนิด
2. อาหารวีแกน (Vegan Diet) คือ ไม่มีเนื้อสัตว์ + ไม่มีผลิตภัณฑ์ได้จากสัตว์ + รวมอาหารเกาะเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ได้จากสัตว์ เช่น นม น้ำผึ้ง ไข่ เป็นต้น
3. อาหารมังสวิรัติ (Vegetarian Diet) คือ ไม่มีเนื้อสัตว์ + ไม่มีผลิตภัณฑ์ได้จากสัตว์ + แต่อาจมีผลิตภัณฑ์ได้จากสัตว์ได้ เช่น นม น้ำผึ้ง ไข่ เป็นต้น
4. อาหารทั่วไป คือ คือ มีเนื้อสัตว์ และ มีผลิตภัณฑ์ได้จากสัตว์ และ ส่วนประกอบอาหารทุกชนิด

ต่อไปนี้ทาง TGC Thailand  จะได้อธิบายหลักการขอจดอย.อาหารทั้ง 4 ประเภทข้างต้น ในลักษณะคำถาม คำตอบ ดังต่อไปนี้

# คำถามที่หนึ่ง อาหารเจ ไม่ต้องขอจด อย. จริงหรือไม่

1. อาหารเจเข้าข่ายต้องขอจดอย. ดังนี้
   • อาหารเจสำเร็จรูปและปิดผนึกในถุง หรือ กล่องและเก็บได้นาน
   • อาหารเจแช่แข็ง อาหารเจพร้อมอุ่นรับประทาน
   • อาหารเจกึ่งสำเร็จรูป เช่น บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปรสเจ หรือโจ๊กกึ่งสำเร็จรูปสูตรเจ
   • อาหารเจบรรจุกระป๋องหรือภาชนะปิดสนิท เช่น อาหารเจปรุงสำเร็จที่ผ่านกระบวนการฆ่าเชื้อและสามารถเก็บรักษาได้นาน
2. อาหารเจไม่เข้าข่ายต้องขอจดอย. ดังนี้
   • อาหารเจปรุงสดขายหน้าร้าน เช่น ข้าวผัดเจ แกงเจ ก๋วยเตี๋ยวเจ
   • อาหารเจปรุงสำเร็จพร้อมเสิร์ฟปิดผนึกในถุง หรือ กล่องแบบชั่วคราวพร้อมทาน

# คำถามที่สอง การใช้คำว่า เจ บนฉลาก และ บรรจุภัณฑ์มีเงื่อนไขอย่างไร

• ไม่ต้องขออนุญาตโฆษณาสำหรับการใช้คำว่า เจ เนื่องจากไม่ใช่การกล่าวอ้างคุณประโยชน์ คุณภาพ หรือสรรพคุณของอาหาร
• ส่วนประกอบต้องไม่มีเนื้อสัตว์ หรือ ผลิตภัณฑ์ได้จากสัตว์
• การแสดงข้อมูลในฉลาก เช่น สถานที่ผลิต ส่่วนประกอบ สัดส่วน เป็นต้น ต้องเป็นไปตามข้อกำหนดของ อย.

# คำถามที่สาม การใช้คำว่า Vegan / มังสวิรัติ บนฉลาก และ บรรจุภัณฑ์มีเงื่อนไขอย่างไร

• ไม่ต้องขออนุญาตโฆษณาสำหรับการใช้คำว่า Vegan/ มังสวิรัติ เนื่องจากไม่ใช่การกล่าวอ้างคุณประโยชน์ คุณภาพ หรือสรรพคุณของอาหาร
• ส่วนประกอบต้องไม่มีเนื้อสัตว์ หรือ ผลิตภัณฑ์ได้จากสัตว์
• การแสดงข้อมูลในฉลาก เช่น สถานที่ผลิต ส่่วนประกอบ สัดส่วน เป็นต้น ต้องเป็นไปตามข้อกำหนดของ อย.
• การแสดงข้อมูลเกี่ยวกับผลลัพธ์ทางสุขภาพ ควบคุมน้ำหนัก การลดความเสี่ยงของโรค ต้องขออนุญาตขออนุญาตโฆษณา

# คำถามที่สี่ อาหารเจ กับ อาหารไม่เจ มีขั้นตอนการขอจด อย. ต่างกันหรือไม่

• ขออนุญาตสถานที่ผลิตหรือนำเข้าอาหารเจ กับ อาหารไม่เจ ต้องดำเนินการเรื่องสถานที่ผลิตและมาตรฐาน GMP และ ขอเลขสารบบอาหารให้ถูกต้อง แสดง สูตรส่วนประกอบ จัดทำฉลากผลิตภัณฑ์ เหมือนกัน
• ฉลากอาหารเจ กับ อาหารไม่เจ ต้องแสดงข้อมููล ชื่ออาหาร ประเภทอาหาร เลขสารบบอาหาร 13 หลัก ชื่อและที่ตั้งผู้ผลิตหรือผู้นำเข้า ปริมาณสุทธิ ส่วนประกอบสัดส่วนที่สำคัญ วันเดือนปีที่ควรบริโภคก่อนหรือหมดอายุ วิธีเก็บรักษา วิธีปรุงก่อนรับประทาน หรือฉลากโภชนาการ ในกรณีที่กฎหมายกำหนด เหมือนกัน

# คำถามที่ห้า อาหารเจ กับ อาหาร Vegan / มังสวิรัติ หากมีเนื้อสัตว์ หรือ ผลิตภัณฑ์ได้จากสัตว์ มีความผิดอย่างไร

• มีความผิดตามประมวลกฎหมายอาญามาตรา 271 หลักกฎหมาย/ ผู้ใดขายของโดยหลอกลวงด้วยประการใด ๆ ให้ผู้ซื้อหลงเชื่อในแหล่งกำเนิด สภาพ คุณภาพหรือปริมาณแห่งของนั้นอันเป็นเท็จ ถ้าการกระทำนั้นไม่เป็นความผิดฐานฉ้อโกง ต้องระวางโทษจำคุกไม่เกินสามปี หรือปรับไม่เกินหกหมื่นบาท หรือทั้งจำทั้งปรับ
• มีความผิดตามประมวลกฎหมายอาญามาตรามาตรา 343 หากมีเจตนาหลอกลวงขายอาหารเจปลอมให้กับคนทั่วไปเพื่อหวังผลกำไร มีโทษจำคุกไม่เกิน 5 ปี หรือปรับไม่เกิน 100,000 บาท หรือทั้งจำทั้งปรับ
• มีความผิดตามพระราชบัญญัติอาหาร พ.ศ. 2522 มาตรา 35 การขอขึ้นทะเบียนตำรับอาหารต้องแจ้งรายการหรือรายละเอียด ชื่ออาหาร ชื่อและบริมาณของวัตถุอันเป็นส่วนประกอบของอาหาร ขนาดบรรจุ ตามมาตรา 25 (2) จำคุกตั้งแต่ 6 เดือน ถึง 10 ปี และปรับตั้งแต่ 5,000 บาท ถึง 100,000 บาท

สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่